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抹茶拿鐵因為較低的咖啡因及醇厚香甜的口感，並結合傳統日本抹茶與現代咖啡文化，成為風靡世界各地的流行飲品，沖泡式的抹茶拿鐵粉，也讓喜好抹茶奶茶的人可以隨時享用。跟著基諾的腳步，一起暸解抹茶拿鐵的魅力之處吧！
目錄
◾抹茶拿鐵不是咖啡？
◾抹茶奶茶熱量解析
◾認識日本抹茶拿鐵的分類
◾宇治抹茶拿鐵的好處
◾3 招判斷抹茶拿鐵粉品質
抹茶拿鐵不是咖啡？
抹茶拿鐵被許多人誤解為與咖啡相似，但實際上，它是一種以抹茶粉和牛奶混合而成的飲品，有時也有人稱作抹茶奶茶。抹茶拿鐵源自日本，因為同時保留茶香及和牛奶的滑順口感，成為有別於拿鐵咖啡獨樹一格的飲品。
抹茶拿鐵與咖啡相比含有較少的咖啡因，但同樣具有提神效果，有人不喜歡咖啡的原因是不愛苦澀的味道，而抹茶拿鐵相對好入口、易接受，以下表格資料取自星巴克官網，同樣都是大杯飲品，抹茶拿鐵的咖啡因含量相較美式咖啡便減少 16%。
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品項 |
容量(毫升) |
咖啡因含量 (毫克) |
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美式咖啡 |
473 |
301 |
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醇濃抹茶那堤 |
473 |
253 |
抹茶奶茶熱量解析
奶茶一定很肥嗎？拿鐵類飲品的熱量取決於使用的材料和添加物， 純抹茶粉的原料是綠茶，本身的熱量很低，大部分的熱量來源是來自牛奶和糖的種類和用量。抹茶奶茶熱量多少？我們同樣使用星巴克的官方資料來比較：
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品項 |
容量(毫升) |
熱量(大卡) |
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醇濃抹茶那堤 |
473 |
443 |
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焦糖瑪奇朵 |
473 |
344 |
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摩卡 |
473 |
576 |
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經典紅茶那堤 |
473 |
279 |
如果想要降低抹茶奶茶的熱量，建議選擇脫脂或低脂牛奶，減少或避免添加糖或糖漿，如果想要更輕盈無負擔的品嘗抹茶奶茶，推薦選擇基諾的宇治抹茶拿鐵，每包裝僅 93 大卡，當作下午茶或宵夜點心剛剛好！
認識日本抹茶拿鐵的分類
日本是世界數一數二頂級的抹茶產區，並且臺灣受日式文化影響深遠，因此市面上多是使用日式抹茶粉，「產區」便是常用來分類日本抹茶拿鐵的方法，可以分為五大產區：- 宇治抹茶 （亦稱京都抹茶）
- 西尾抹茶
- 八女抹茶
- 靜岡抹茶
- 鹿兒島抹茶
影響日本抹茶拿鐵風味的主因便是抹茶粉，每個抹茶產區的氣候和土壤不同，因此即便飲料名稱都是日本抹茶拿鐵，香味、甘澀、口感都會有很大的差異。
宇治抹茶拿鐵的好處
宇治是日本京都一處的地名，專產頂級抹茶粉，許多較高級的甜點店、咖啡廳的抹茶拿鐵便是使用宇治的抹茶，基諾最新的抹茶拿鐵沖泡包也是使用宇治抹茶粉，那飲用宇治抹茶拿鐵有什麼好處呢？- 豐富的抗氧化劑：
宇治抹茶的兒茶素含量高，兒茶素是一種天然的抗氧化、抗發炎物質，有助於對抗自由基，預防細胞損傷、幫助增強免疫系統。
- 提神醒腦：
一份約 1.5g 宇治抹茶粉約有 48 毫克的咖啡因，雖然抹茶的咖啡因含量比咖啡少，但仍能發揮提神醒腦的作用，並且品質好的宇治抹茶拿鐵，較少有喝下去覺得心跳加快、手腳微微顫抖的情況。
- 幫助放鬆紓壓：
宇治抹茶拿鐵富含茶氨酸，能幫助大腦進入放鬆狀態，牛奶可以增加身體血清素的分泌，進而達到情緒平穩、減輕壓力。
- 營養豐富：
混合牛奶的宇治抹茶拿鐵增加了鈣質和蛋白質的攝取，有助於骨骼健康和肌肉修復。
3 招判斷抹茶拿鐵粉品質
1. 觀察抹茶粉的顏色和質地
優質的抹茶粉通常呈現鮮綠色，這表明茶葉採摘、加工和保存的方式都很好。質地細膩均勻的抹茶粉也是品質良好的指標，如果質地不均勻或帶有顆粒，可能表示加工過程中出現問題。2. 嗅覺辨識抹茶的香氣
品質好的抹茶拿鐵粉兼具清新的草本及香甜的奶香，並且香氣持久，不會好似若有似無。品質較差或已經過期的抹茶可能帶有陳舊、沒有活力的氣味，這會影響抹茶拿鐵粉的風味。3. 選擇信譽良好的品牌或產地
品牌和產地可以當作判斷抹茶品質的第一關，像是剛剛提到的 5 大抹茶產區的品質是世界聞名，並且要選擇有信譽、具良好評價的品牌，如此一來購買抹茶拿鐵粉才有保障。
基諾宇治抹茶拿鐵榮獲 ITQI 獎章
ITQI 獎章是來自比利時的國際風味評鑑所（International Taste Institute），又稱食品界的米其林，廣邀世界頂級廚師和飲品專家，在客觀條件下的嚴格評鑑，基諾的宇治抹茶拿鐵在今年 2024 年獲得 ITQI-Superior Taste Award 風味絕佳獎章，還等什麼呢！下單品嘗基諾宇治抹茶拿鐵享受世界級的美味！
《官方介紹》ITQI - 風味絕佳獎章
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宇治抹茶拿鐵 熱量：92 大卡；糖：11.4 公克 特色：榮獲 2024 ITQI 風味絶佳獎章，國際級沖泡飲品推薦，特選日本京都「宇治」上等茶葉，口感溫潤風味深厚，尾韻微苦澀回甘，不甜膩易入口，是一款抹茶控不可錯過的人氣抹茶拿鐵！ |
